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米粉のチョコレートケーキ
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米粉のチョコレートケーキ-レシピのメイン写真

米粉のチョコレートケーキ

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564

薄力粉の代わりに米粉を使ったチョコレートケーキ
このレシピの生い立ち
米粉をたくさんいただいたので、小麦粉に置き換えました

薄力粉の代わりに米粉を使ったチョコレートケーキ
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米粉をたくさんいただいたので、小麦粉に置き換えました

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米粉のチョコレートケーキ

発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
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材料

18センチ型1こ
  • 卵 3個
  • きび砂糖 90g
  • 米粉 75g
  • ココア 15g
  • とかしバター 30g
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作り方

  1. 1

    バターは、ラップして10秒くらいチンしてとかしておく

    卵ときび砂糖をハンドミキサーでかくはん（楊枝が立つまで）

  2. 2

    米粉とココアをふるったものを加え、泡立て器でさっくりまぜる

    まざったらバターに生地を少しまぜ
    まざってから生地に加える

  3. 3

    クッキングシートをしいておいた型に流し、180度で30分焼く

  4. 4

    出来上がり

    冷めたら型からはずし、デコレーションする

    • 米粉のチョコレートケーキ作り方4写真
  5. 5

    クリスマスにも！

    • 米粉のチョコレートケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

卵は新鮮なものをつかう

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発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
2016/11/27 01:20に公開
発酵専門料理教室を10年しております発酵食✖️腸ケア加齢は防げないけど老化は防げる子供達の健康はママが守る全国に腸活の文化を広める活動をしています
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 ココア バター 卵

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