小松菜、油揚は食べやすい大きさに切る。ごま油で小松菜をさっと炒めたら酒とだしの素を入れ、蓋をして火を弱め軽く蒸し焼きに。

茎が柔らかくなったら油揚をいれ、砂糖、醤油で味付けして馴染んだら完成。