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＊バーニャカウダ＊アンチョビーソース＊
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＊バーニャカウダ＊アンチョビーソース＊-レシピのメイン写真

＊バーニャカウダ＊アンチョビーソース＊

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

2014/1/14話題入りです♪濃厚なソースが美味しいバーニャカウダはクリスマスパーティの一品にお薦めです。

このレシピの生い立ち
15年位前に購入したレシピ本に載っていたものを
アレンジしました。 ＊タラと有頭エビのアクアパッツァ＊レシピID：18357300

2014/1/14話題入りです♪濃厚なソースが美味しいバーニャカウダはクリスマスパーティの一品にお薦めです。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

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材料

4人分
  • アンチョビorペースト 2～3枚
  • にんにく 1かけ
  • オリーブ油 大1　　
  • バター 大1/2
  • 生クリーム 100ｍｌ
  • 黒こしょう 適宜
  • ●お好きな野菜 適宜
  • 茹でアスパラ・ブロッコーリー 適宜
  • 人参・チコリ 適宜
  • 焼きエリンギ 適宜
  • 茹でカボチャ 適宜
  • フランスパン 適宜　
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作り方

  1. 1

    アンチョビーは包丁で細かく刻みます。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、バターを入れて、アンチョビを炒めます。生クリーム、おろしにんにくを入れます。

  3. 3

    少し煮詰めたら、黒こしょうを加えます。器にお野菜を盛り付け、ソースを添えます。

    • ＊バーニャカウダ＊アンチョビーソース＊作り方3写真

コツ・ポイント

アンチョビペーストを使ってもＯＫです。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2012/02/22 08:56に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ かぼちゃ にんじん アスパラ エリンギ 生クリーム にんにく バター アンチョビ

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