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まるで貝!エリンギの酒蒸しをあなたに
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まるで貝!エリンギの酒蒸しをあなたに-レシピのメイン写真

まるで貝!エリンギの酒蒸しをあなたに

ひトみ
ひトみ @cook_40050877

何貝の酒蒸し?
って聞かれちゃう(笑)
エリンギですから~(笑)
2015/07/16話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
酒好きなダーリンへ捧ぐ♪

何貝の酒蒸し?
って聞かれちゃう(笑)
エリンギですから~(笑)
2015/07/16話題入り感謝です☆
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まるで貝!エリンギの酒蒸しをあなたに

ひトみ
ひトみ @cook_40050877

何貝の酒蒸し?
って聞かれちゃう(笑)
エリンギですから~(笑)
2015/07/16話題入り感謝です☆
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って聞かれちゃう(笑)
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材料

二人分
  • エリンギ 3〜4本
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • サラダ油 大匙1〜
  • 酒 100cc〜
  • 塩 少々
  • 醤油 一回し分
  • 葱など 適宜
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作り方

  1. 1

    エリンギを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンで熱したサラダ油にニンニクのみじん切りを入れて、香味油を作る。

  3. 3

    ②にカットしたエリンギを投入し、さっと炒めたら塩と酒を回し入れ、蓋をして約2分蒸す(弱火)。

  4. 4

    蓋を開けて、醤油を一回しして焦がし醤油風味になったら火を止める。

  5. 5

    お好みで、葱などをトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

エリンギは油やお酒を吸うので、お好みでひたひたにしても美味しいです♡

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ひトみ
ひトみ @cook_40050877
2015/06/28 13:54に公開
福島県出身、東京都在住。全く野菜とは無縁の仕事をしている、名ばかり野菜ソムリエですw文明の利器なるHB持っていないので、パンは手捏ね(*_*)宜しくお願い致します!
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このレシピのキーワード

酒蒸し ねぎ エリンギ にんにく 酒

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