だしつゆをお水で割ってだしを作ります。簡単です。今回は寿がきやのだしつゆを、だしつゆ：お水 ⇨ １：３で割りました✳︎

みょうがを半分に切り、下の茎の様な部分を取り、残りを縦に細切。1〜2分お水にさらして、キッチンペーパーで水気を切ります。

すだちは横にスライスします。

お素麺を茹でて、冷水でしめて先ほどのだしつゆに氷と一緒にいれます。