爽やか♪すだち素麺
pippioi @cook_40150628
さっぱりとしたすだちをたっぷりのせて( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
冷やしすだちうどんをお店で食べて、お素麺でも食べたいと思いました(*^^*)
爽やか♪すだち素麺
さっぱりとしたすだちをたっぷりのせて( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
冷やしすだちうどんをお店で食べて、お素麺でも食べたいと思いました(*^^*)
作り方
- 1
だしつゆをお水で割ってだしを作ります。簡単です。今回は寿がきやのだしつゆを、だしつゆ：お水 ⇨ １：３で割りました✳︎
- 2
みょうがを半分に切り、下の茎の様な部分を取り、残りを縦に細切。1〜2分お水にさらして、キッチンペーパーで水気を切ります。
- 3
すだちは横にスライスします。
- 4
お素麺を茹でて、冷水でしめて先ほどのだしつゆに氷と一緒にいれます。
- 5
その上にすだち、みょうが、ゴマを振って完成！
-
コツ・ポイント
氷が溶けることを考えて、だしはやや濃いめでも大丈夫です。
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