茹でて冷ましておいた春雨と、スライスした紫玉ねぎをボールに入れます。

スィートチリとレモン果汁を加えて、よく混ぜます。

刻んだセロリ、パセリ、桜えびを加えてさらに混ぜます。

お好みの量のパクチー、レモングラス、鷹の爪を加えてよく混ぜます。

刻んだレモン、炒めた鶏のひき肉、蒸しエビを入れても美味しいです。