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お子様でも簡単！お豆腐で白玉だんこ
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お子様でも簡単！お豆腐で白玉だんこ-レシピのメイン写真

お子様でも簡単！お豆腐で白玉だんこ

hiroa
hiroa @cook_40022741

お豆腐入りのモチモチ白玉だんごを、子どもたちと一緒に楽しみながら作りました♡
このレシピの生い立ち
数年前に幼稚園の親子クッキングで作ったものを思い出しながら。

お豆腐入りのモチモチ白玉だんごを、子どもたちと一緒に楽しみながら作りました♡
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数年前に幼稚園の親子クッキングで作ったものを思い出しながら。

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hiroa
hiroa @cook_40022741

お豆腐入りのモチモチ白玉だんごを、子どもたちと一緒に楽しみながら作りました♡
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数年前に幼稚園の親子クッキングで作ったものを思い出しながら。

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材料

4人分くらい
  • 白玉粉 200ｇ
  • 絹ごし豆腐 300ｇくらい
  • みたらし餡
  • ★水 60cc
  • ★三温糖 60ｇ
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 片栗粉・水 各大さじ１弱
  • お好みで、きな粉など
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作り方

  1. 1

    みたらし餡を作る。
    ★の材料を鍋に入れて煮立て、同量の水に溶いた片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    白玉粉に豆腐【3分の2くらい】を入れてこねる。残りは様子を見ながら耳たぶくらいの固さになるように混ぜていく。

    • お子様でも簡単！お豆腐で白玉だんこ作り方2写真
  3. 3

    お団子を小さく丸めて、真ん中をくぼませる。鍋に分量外の水を入れて沸騰したら、丸めたお団子を入れて茹でる。

    • お子様でも簡単！お豆腐で白玉だんこ作り方3写真
  4. 4

    浮かんできたら、すくって冷水に入れて荒熱を取る。
    お皿に盛り付けたら、みたらし餡をかけて召し上がれ～

    • お子様でも簡単！お豆腐で白玉だんこ作り方4写真

コツ・ポイント

お豆腐の水分が違うので、様子をみながら加えてくださいね。
お団子は丸めた時に中をくぼませると火の通りも早く、中が粉っぽく残ることもないそうです。

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hiroa
hiroa @cook_40022741
2010/09/23 06:12に公開
9歳の優しい息子＆6歳と4歳のおてんば娘との子育て奮闘中！ わざわざ作ってくださった、皆さまからのつくれぽに大感謝です☆
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このレシピのキーワード

白玉だんご きな粉 片栗粉 絹ごし豆腐 白玉粉

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