お子様でも簡単！お豆腐で白玉だんこ
hiroa @cook_40022741
お豆腐入りのモチモチ白玉だんごを、子どもたちと一緒に楽しみながら作りました♡
このレシピの生い立ち
数年前に幼稚園の親子クッキングで作ったものを思い出しながら。
アプリでひらく作り方
- 1
みたらし餡を作る。
★の材料を鍋に入れて煮立て、同量の水に溶いた片栗粉でとろみをつける。 - 2
白玉粉に豆腐【3分の2くらい】を入れてこねる。残りは様子を見ながら耳たぶくらいの固さになるように混ぜていく。
-
- 3
お団子を小さく丸めて、真ん中をくぼませる。鍋に分量外の水を入れて沸騰したら、丸めたお団子を入れて茹でる。
-
- 4
浮かんできたら、すくって冷水に入れて荒熱を取る。
お皿に盛り付けたら、みたらし餡をかけて召し上がれ～ -
コツ・ポイント
お豆腐の水分が違うので、様子をみながら加えてくださいね。
お団子は丸めた時に中をくぼませると火の通りも早く、中が粉っぽく残ることもないそうです。
リアクション
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