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*酒粕のもっちり和ケーキ*（小麦フリー）
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*酒粕のもっちり和ケーキ*（小麦フリー）-レシピのメイン写真

*酒粕のもっちり和ケーキ*（小麦フリー）

のんころべえ
のんころべえ @cook_40037425

酒粕の香り漂う大人のケーキです：）タピオカ粉使用で体にも優しくだけどしっかりもっちり食べ応えのあるケーキ、是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
抹茶やきなこのテイストとはまた違った和風のケーキが作りたくて、実家の母親が送ってくれた酒粕を使ってみたら相性バッチリ、もっちりしっとり美味しい大人のパウンドケーキが出来ました♪

酒粕の香り漂う大人のケーキです：）タピオカ粉使用で体にも優しくだけどしっかりもっちり食べ応えのあるケーキ、是非お試しを♪
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*酒粕のもっちり和ケーキ*（小麦フリー）

のんころべえ
のんころべえ @cook_40037425

酒粕の香り漂う大人のケーキです：）タピオカ粉使用で体にも優しくだけどしっかりもっちり食べ応えのあるケーキ、是非お試しを♪
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抹茶やきなこのテイストとはまた違った和風のケーキが作りたくて、実家の母親が送ってくれた酒粕を使ってみたら相性バッチリ、もっちりしっとり美味しい大人のパウンドケーキが出来ました♪

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材料

パウンド型1つ分
  • ☆酒粕 50g
  • ☆牛乳（豆乳でもOK) 30ml
  • ★ブラウンシュガー 70g
  • ★卵 2つ
  • ★バター 110g
  • ♪タピオカ粉 100g
  • ♪米粉 40g
  • ♪ベーキングパウダー 小さじ　1/2
  • 餡子などのトッピング 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに☆の材料を投入してよく練り混ぜる。

  2. 2

    別のボールに★の材料を入れてよく混ぜ合わせる。そしたら①で練り混ぜた酒粕を投入して再びよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②のボールに♪の粉類を全て投入。粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。生地を型に入れてお好きなトッピングをのせたらオーブンへ。

  4. 4

    170度（340F)のオーブンで40～45分焼いてハイ！出来上がり～～！！

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のんころべえ
のんころべえ @cook_40037425
2012/02/16 17:23に公開
食べるのも作るのも大好き人間、のんころべえです。今はアメリカにいるので、日本食が恋しくてたまらない今日この頃・・。こちらでゲットした食材を活かし、どう日本の料理を作れるかいつも模索してます。こちらで学んだレシピ他、オリジナルの料理もどんどん増やせていけたらいいな♪と思っています。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 豆乳 タピオカ粉 バター 牛乳 卵 あずきあん

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