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☆お弁当に☆牛細切れと牛蒡の炒め煮
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☆お弁当に☆牛細切れと牛蒡の炒め煮-レシピのメイン写真

☆お弁当に☆牛細切れと牛蒡の炒め煮

てんぷぅ
てんぷぅ @cook_40024027

普通の炒め煮ですが、カラーピーマンでカラフルに☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあり合わせで。

普通の炒め煮ですが、カラーピーマンでカラフルに☆
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☆お弁当に☆牛細切れと牛蒡の炒め煮

てんぷぅ
てんぷぅ @cook_40024027

普通の炒め煮ですが、カラーピーマンでカラフルに☆
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材料

9号カップ2個分
  • 牛こま切れ 40〜50g
  • 牛蒡 20〜25センチ
  • カラーピーマン赤・黄・橙 合わせて半個〜1個
  • サラダオイル 適量
  • お出汁(水でもok) 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきして水にさらしてアクを抜きます。カラーピーマンは細切りに。

  2. 2

    お鍋に油を熱し、ごぼうと牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったらお出汁と調味料類を入れて煮ます。辛くなるので煮詰め過ぎないで☆

  3. 3

    仕上げにカラーピーマンを入れて食感を残すようサッと火を通して出来上がり♪お汁をよく切ってからお弁当に詰めます^^

    • ☆お弁当に☆牛細切れと牛蒡の炒め煮作り方3写真

コツ・ポイント

味付けはお好みで♪あまり煮詰めると辛くなるのでほどほどに。お弁当に詰める時はお汁をよく切ってください♪

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てんぷぅ
てんぷぅ @cook_40024027
2013/05/17 03:51に公開
息子が社会人になりました^^やっぱりお料理好き。水曜日と土曜日は息子がお夕飯当番です^^
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう パプリカ 牛細切れ 酒

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