☆お弁当に☆牛細切れと牛蒡の炒め煮

てんぷぅ
てんぷぅ @cook_40024027

普通の炒め煮ですが、カラーピーマンでカラフルに☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあり合わせで。

☆お弁当に☆牛細切れと牛蒡の炒め煮

バーディーバード's cooksnap of when they made ☆お弁当に☆牛細切れと牛蒡の炒め煮.
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普通の炒め煮ですが、カラーピーマンでカラフルに☆
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材料

9号カップ2個分
  1. 牛こま切れ 40〜50g
  2. 牛蒡 20〜25センチ
  3. カラーピーマン赤・黄・橙 合わせて半個〜1個
  4. サラダオイル 適量
  5. お出汁(水でもok) 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 酒 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきして水にさらしてアクを抜きます。カラーピーマンは細切りに。

  2. 2

    お鍋に油を熱し、ごぼうと牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったらお出汁と調味料類を入れて煮ます。辛くなるので煮詰め過ぎないで☆

  3. 3

    仕上げにカラーピーマンを入れて食感を残すようサッと火を通して出来上がり♪お汁をよく切ってからお弁当に詰めます^^

コツ・ポイント

味付けはお好みで♪あまり煮詰めると辛くなるのでほどほどに。お弁当に詰める時はお汁をよく切ってください♪
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