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★牛肉とナスのトマトパスタ★
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★牛肉とナスのトマトパスタ★-レシピのメイン写真

★牛肉とナスのトマトパスタ★

のんこ128
のんこ128 @cook_40066741

牛肉のパスタってなんか新鮮♪挽肉は良く使うのにね。。。
このレシピの生い立ち
牛肉を使ったパスタを作ってみたくて。。。

牛肉のパスタってなんか新鮮♪挽肉は良く使うのにね。。。
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牛肉を使ったパスタを作ってみたくて。。。

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のんこ128
のんこ128 @cook_40066741

牛肉のパスタってなんか新鮮♪挽肉は良く使うのにね。。。
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材料

2人分
  • パスタ(今回はフィットチーネ) 2人分
  • ☆たまねぎ 1/2個
  • ☆にんにく 1片
  • ☆オリーブオイル 大2
  • ナス 1本
  • 牛肉薄切り 200グラム
  • 塩コショウ 適宜
  • 赤ワイン 大1
  • ★トマト缶 1缶
  • ★固形コンソメ 1個
  • ★ケチャップ 大3
  • ★ウスターソース 大1
  • 牛乳(or生クリーム) 50ml
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作り方

  1. 1

    ナスは小さめに乱切りして、水にさらす。
    たまねぎ、にんにくは粗みじん切り。

  2. 2

    パスタはアルデンテに茹でる。

  3. 3

    フライパンに☆を入れ香りがたったら、塩コショウをした牛肉とナスを加え炒める。

  4. 4

    ③に赤ワインを加え、アルコールを飛ばす。

  5. 5

    ★を加え、塩コショウで味をととのえ、強火で煮詰め、仕上げに牛乳を入れる。

  6. 6

    パスタと絡めて完成♪

  7. 7

    カマンベールチーズを熱いうちに和えても美味♪

    • ★牛肉とナスのトマトパスタ★作り方7写真
  8. 8

    今回使用した 切れてるチーズ♪

    • ★牛肉とナスのトマトパスタ★作り方8写真

コツ・ポイント

簡単だし、食べ応えもあって、おすすめです♪
⑤であまり煮詰めすぎないようにしてください!牛乳仕上げは意外とあっさりです♪

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のんこ128
のんこ128 @cook_40066741
2010/10/16 11:44に公開
2歳の女の子のママです♪料理&お菓子作り大好き!!みなさんの発想にびっくりしながら のんびりクックやってます♪
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このレシピのキーワード

トマトパスタ なす 缶詰 トマト パスタ 牛スライス 生クリーム にんにく 牛乳 玉ねぎ ケチャップ ワイン

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