エビとほうれんそうのクリームコロッケ
みゆとゆうmama @cook_40169284
“サクっ” っとした食感に “とろっ” っとしたクリームが最高です！
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなクリームコロッケを手作りしたくて何度か挑戦して出来たレシピです！
エビとほうれんそうのクリームコロッケ
“サクっ” っとした食感に “とろっ” っとしたクリームが最高です！
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きなクリームコロッケを手作りしたくて何度か挑戦して出来たレシピです！
作り方
- 1
ホウレンソウを茹でて1ｃｍ位に切る。玉ねぎはみじん切り。
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- 2
玉ねぎをサラダ油で炒めて透明になったらエビを加える。火が通ったらバターを加えて溶かす。
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- 3
そこへ小麦粉を3回位に分けて加える。
（※ここから弱火で） -
- 4
すべて小麦粉を加えたらこんな感じになる。
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- 5
そこへ牛乳を少しずつ加えてのばしていく。なめらかになったらコンソメ、水気を絞ったほうれんそうを加える。
-
- 6
パットに入れて粗熱が取れたら冷凍庫で約1時間。
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- 7
小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げ、キツネ色になれば出来上がり！
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コツ・ポイント
揚げる時は2個ずつぐらいにすると爆発しませんよ(^^ゞ
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