れんこんと山芋は
皮をむき
すりおろす。
すりおろしにくくなったものは
みじん切りにする。

１に小麦粉を入れ
よく混ぜる。

丸めたものを、
１６０度の油で揚げる。

薄い茶色になり、浮いてきたら出来上がり。
塩などをつけてお食べください。