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濃厚！手作りいちごソース
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濃厚！手作りいちごソース-レシピのメイン写真

濃厚！手作りいちごソース

たたわし
たたわし @cook_40063471

いちごが安い時期に濃厚ないちごソースを。ジャムやドレッシングに活躍します♪写真は水切りヨーグルト&いちごソース&蜂蜜♡
このレシピの生い立ち
いちごが安売りしていたので、贅沢にソースにしてみました。

いちごが安い時期に濃厚ないちごソースを。ジャムやドレッシングに活躍します♪写真は水切りヨーグルト&いちごソース&蜂蜜♡
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いちごが安売りしていたので、贅沢にソースにしてみました。

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材料

ジャム一瓶くらい
  • いちご 1パック
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    いちごはヘタを取って洗う。大きい場合、半分〜四分の一に切る。

  2. 2

    厚手の鍋にいちごを入れ、上から塩を振りかける。全体にパラパラ、ふたつまみ程度。

  3. 3

    蓋をして加熱。沸騰してきたら蓋を取り、木べらで混ぜながら弱めの中火で30分くらい水分を飛ばす。

  4. 4

    とろっとして来たら完成！はちみつや砂糖と混ぜてジャムに、オリーブオイルや酢と混ぜてドレッシングに♪

コツ・ポイント

加熱中は目を離さず、焦げないようにしてください。保存は冷めてから瓶などで。

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たたわし
たたわし @cook_40063471
2013/05/09 12:42に公開

このレシピのキーワード

イチゴ

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