薔薇りんごタルト
人気レシピさんたちのつぎはぎです。簡単です。
このレシピの生い立ち
適当だけど綺麗に出来るタルトを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
りんごをくしぎりにしてコンポートに。
冷やして汁は吸わせるとよいですね -
- 2
茶碗蒸しを作るようなお皿に３０cmぐらいの大判のサランラップを敷いておきます
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- 3
砕いておいたビスケットを適量しきつめ、タルト土台に。細かく砕いたビスケットにレンジで溶かしたバターをかけて押し潰すだけ
-
- 4
タルト土台は冷蔵庫で３０分ぐらい冷やします
- 5
フライパンで卵、砂糖、小麦粉、牛乳、バニラオイルを入れてよく練り混ぜながら弱火で加熱します
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- 6
先程の工程で作ったカスタードクリームをタルト土台にのせ、その上に薔薇のようにりんごをのせます
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- 7
よく冷やして馴染ませます(１時間ぐらい)
- 8
サランラップを蓋にするようにくるんでおくと干からびません。ラップを引っ張って皿から外します
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- 9
うまくやると皿も汚れず保存も楽チンで、簡単。
コンポート、タルト土台、カスタードクリームの人気レシピで作れば誰でも楽勝 -
コツ・ポイント
コンポートは汁を吸わせる。ビスケットを出来るだけ細かく。カスタードは硬め【重要】ラップは絶対けちらず大きく！蓋にもなるしお皿を汚しませんし、取り外しが楽に。３の工程でラップがとても破れやすいので２重も良いですがタルト土台にシワが増えるかも
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