お好み焼き〜お店の味を目指して④〜
にゃたろぅ @cook_40078643
お好み焼き粉を使わずにこの味出せたら十分すぎるでしょ(*^_^*)
お店並みに旨いっ！と言わせた自信作です♡
このレシピの生い立ち
家でもお店みたいなのが作れないかと試行錯誤。
生地は少なめ、キャベツはたっぷりとヘルシーなお好み焼きが完成しました♬
お好み焼き〜お店の味を目指して④〜
お好み焼き粉を使わずにこの味出せたら十分すぎるでしょ(*^_^*)
お店並みに旨いっ！と言わせた自信作です♡
このレシピの生い立ち
家でもお店みたいなのが作れないかと試行錯誤。
生地は少なめ、キャベツはたっぷりとヘルシーなお好み焼きが完成しました♬
アプリでひらく作り方
- 1
☆印を合わせて生地を作っておく。
- 2
キャベツは粗めの千切りに、ネギは小口切りにする。
-
- 3
生地にキャベツ・天かす・ネギ・刻み紅生姜を入れ、最後に卵を割り入れる。
-
- 4
ざっくりと混ぜ合わせ、器をひっくり返してこんもり入れる。
モダン焼きにする場合は豚の前にそばを乗せるとOK。 -
- 5
ひたすら弱火でじっくり焼いていきます。
- 6
ひっくり返す目安は周囲のキャベツが焦げてきた時。
ひっくり返したら蓋をし、5〜7分焼いてキャベツの甘みを引き出します。 - 7
ひっくり返した後、絶対に抑えつけないように！！
分厚く焼き上げてね☆
焼き上がりの厚み→2〜2.5cmを目安に - 8
ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをお好みでかけて召し上がれ♬
コツ・ポイント
・混ぜすぎないこと。器をひっくり返すことで焼いている間に生地が行き渡ります。
・生地を抑えつけないこと。これ絶対。
・キャベツをたくさん使うので、安い時にオススメ♬
・我が家ではフライパンで作っています。
つくれぽ
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