【農家のレシピ】豚肉とたまねぎの串かつ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
たまねぎが豚肉の油を吸い込んだ、いくらでも食べられる串かつです。串かつは豚肉よりも玉ねぎの方が美味しいのよね～♪
このレシピの生い立ち
野菜の揚げ物は好きなのでよく作ります。
串に刺したときにはきれいな形になっていなくても、かるく握るときれいな形になります
【農家のレシピ】豚肉とたまねぎの串かつ
たまねぎが豚肉の油を吸い込んだ、いくらでも食べられる串かつです。串かつは豚肉よりも玉ねぎの方が美味しいのよね～♪
このレシピの生い立ち
野菜の揚げ物は好きなのでよく作ります。
串に刺したときにはきれいな形になっていなくても、かるく握るときれいな形になります
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉と玉ねぎは１～１．５センチ角に切り、串に、たまねぎ→豚肉→たまねぎ→豚肉→たまねぎと刺しておく
-
- 2
①に小麦粉をつけ、余分な粉を落としてから卵液をつけパン粉をつける。左手で軽くぎゅっと握ってパン粉をふりかけ再度軽くにぎる
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- 3
１８０度に熱した油でからっと揚げて完成。ウスターソース又はトンカツソースをつけてどうぞ。
-
- 4
豚肉とオクラの串かつもおススメです↓
レシピID : 18384141 -
コツ・ポイント
パン粉をつけてから軽く握って形を整えると、きれいな形の串かつになりますよ。
揚げ油は多い目で、一度にたくさん揚げないようにすると、カラッと美味しく揚がります
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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