超簡単☆コク旨しいたけバターポン酢焼き

Name: 超簡単☆コク旨しいたけバターポン酢焼き
Yield: 肉厚の大きな椎茸3個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 大3個; バター 大1〜2; ポン酢 少し; 七味唐辛子 お好みで

petitmar @cook_40147332

簡単おつまみ、あと一品、お弁当にも。ぱぱっとできるのに、お箸が止まらなくなる椎茸です(^-^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単におつまみを作ろうと。バターポン酢味はいろいろあるけれど、バターたっぷりにするとコクがアップするだろうなあと、バターに合う椎茸で作ってみました。

超簡単☆コク旨しいたけバターポン酢焼き

petitmar @cook_40147332

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材料

肉厚の大きな椎茸3個分

椎茸大3個
バター大1〜2
ポン酢少し
七味唐辛子お好みで

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作り方

1

椎茸は4等分または6等分くらいの一口大に切る。
2

温めたフライパンにたっぷりのバターを溶かし、バターが完全に溶けるちょっと前に椎茸を入れて炒め焼きする。
3

椎茸がしんなりとして、少し焦げ目がついたら、ポン酢を加えてさっと炒め合わせる。
4
お皿に盛って、お好みで七味唐辛子をふってからどうぞ(^v^)

コツ・ポイント

椎茸は油をよく吸うので、バターはちょっと多すぎるかな？というくらいたっぷりめに。バターの風味も増して美味です。バターが焦げない火加減で。無塩バター使用ならお好みで塩を少々加えて下さい。バターのコクと椎茸の香りをポン酢がさっぱりとまとめます。

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つくれぽ

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petitmar @cook_40147332

2018/06/13 14:27に公開

韓国在住、日本の味が恋しくなった時、皆様のレシピを参考にさせていただいてます！・2018年4月また会社勤め復活して働く母復活。忙しいですが、できる時には料理したい！クックも休み休みながらゆっくり続けていきたいです(*^o^*)・クックパッドブログはじめました(^^)『今日のpetitmarごはん』https://petitmar.cookpad-blog.jp/

このレシピのキーワード

しいたけバター

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