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ミックスナッツのジェノバソース
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ミックスナッツのジェノバソース-レシピのメイン写真

ミックスナッツのジェノバソース

山中農園
山中農園 @cook_40142248

バジルを沢山植えたので大好きなジェノバソースを。松の実ではなくビタミン豊富なアーモンド、カシューナッツ、くるみで。
このレシピの生い立ち
トマト似合うソースをつくりたくて。

バジルを沢山植えたので大好きなジェノバソースを。松の実ではなくビタミン豊富なアーモンド、カシューナッツ、くるみで。
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トマト似合うソースをつくりたくて。

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山中農園
山中農園 @cook_40142248

バジルを沢山植えたので大好きなジェノバソースを。松の実ではなくビタミン豊富なアーモンド、カシューナッツ、くるみで。
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トマト似合うソースをつくりたくて。

バジルを沢山植えたので大好きなジェノバソースを。松の実ではなくビタミン豊富なアーモンド、カシューナッツ、くるみで。
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トマト似合うソースをつくりたくて。

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材料

1瓶
  • スイートバジル 50g
  • アーモンド、カシューナッツ、くるみ 50g
  • ニンニク 1片
  • パルメジャーノ 25g
  • エクストラバージンオリーブオイル 140g
  • 塩 3g
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    バジルを綺麗に水で洗う。
    キッチンペーパーで水分をふき取る。

    • ミックスナッツのジェノバソース作り方1写真
  2. 2

    アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ニンニク、パルメジャーノ、塩、胡椒をフードプロセッサーに入れてまぜる。

    • ミックスナッツのジェノバソース作り方2写真
  3. 3

    粉々によく混ぜる。そこへバジルを入れてフードプロセッサーでまぜる。完成。

    • ミックスナッツのジェノバソース作り方3写真

コツ・ポイント

保存する際は熱湯消毒した瓶に入れオリーブ・オイルを上から追加して空気に触れないようにして保存してください。冷蔵庫で1週間保存できます。小分けにして冷凍しても大丈夫です。

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山中農園
山中農園 @cook_40142248
2018/06/13 14:27に公開
愛知県の伝統野菜ファーストトマトの農家です。愛知県東海市で栽培と販売をしています。ファーストトマトは断面が可愛い♡のトマトです。二月から旬を向かえます。山中農園 愛知県東海市富木島町新藤塚43 販売期間11月~6月
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このレシピのキーワード

スイートバジル くるみ にんにく アーモンド カシューナッツ

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