Soto Ayam Kuah Santan

Name: Soto Ayam Kuah Santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Daging Ayam; 4 buah Kentang; 2 batang Daun bawang; 4 buah Tomat; 1 liter Santan; 2 batang Batang sereh; 2 lembar Daun salam; 2 sendok makan kecap manis; 15 butir Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 5 butir Kemiri; 1 sendok teh Ketumbar; 2 cm Jahe; 1/2 sendok teh Jintan; 1 sendok makan Garam

Deisy Fi @cook_2010236

Sidoarjo

Saya dan suami paling suka makanan berkuah santan. Tapi ga sukanya kalau beli di abang2 kerasa banget vetsinnya dan santannya kental, ehm, mikir juga nih sama kolesterol. Jadi versi di rumah aku banyakin bumbu saja. Kerasa memang kuahnya lebih segar dan ga berat. Pengennya sih suatu hari dimasak pakai lobster, ntar deh kl ada duit kaget beli lobster, hehe.

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Santan

Deisy Fi @cook_2010236

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

300 gramDaging Ayam
4 buahKentang
2 batangDaun bawang
4 buahTomat
1 literSantan
2 batangBatang sereh
2 lembarDaun salam
2 sendok makankecap manis
Bumbu halus
15 butirBawang merah
3 siungBawang putih
5 butirKemiri
1 sendok tehKetumbar
2 cmJahe
1/2 sendok tehJintan
1 sendok makanGaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong kentang bentuk dadu, goreng sampai matang. Tiriskan.
2

Haluskan semua bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam, sereh dan daun salam.
4

Setelah ayam berubah warna, masukkan santan. Masak sampai ayam matang. Tambahkan kecap manis. Dirasa, kalau perlu tambah garam. Keluarkan semua ayamnya, lalu suwir-suwir.
5

Siap dimakan dengan irisan daun bawang dan tomat. Jangan lupa suwiran ayam dan kentang goreng.