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大好評!簡単パリッの鶏のから揚げ
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大好評!簡単パリッの鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

大好評!簡単パリッの鶏のから揚げ

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

カラッと揚がったから揚げ!伝わるといいな(#^.^#)とっても簡単です。おつまみにいかが~?
このレシピの生い立ち
から揚げは昔からこれ・・
でも今回はどうしたらパリパリってなるのか、おもいっきり握ってみたらパリッとなりました!

カラッと揚がったから揚げ!伝わるといいな(#^.^#)とっても簡単です。おつまみにいかが~?
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から揚げは昔からこれ・・
でも今回はどうしたらパリパリってなるのか、おもいっきり握ってみたらパリッとなりました!

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大好評!簡単パリッの鶏のから揚げ

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

カラッと揚がったから揚げ!伝わるといいな(#^.^#)とっても簡単です。おつまみにいかが~?
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から揚げは昔からこれ・・
でも今回はどうしたらパリパリってなるのか、おもいっきり握ってみたらパリッとなりました!

カラッと揚がったから揚げ!伝わるといいな(#^.^#)とっても簡単です。おつまみにいかが~?
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でも今回はどうしたらパリパリってなるのか、おもいっきり握ってみたらパリッとなりました!

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 と 鶏胸肉 300g(唐揚げ用10個ほど)
  • ■酒 大さじ1
  • ■しょう油 大さじ2
  • ■みりん 大さじ1
  • ■にんにく すりおろし 小さじ2
  • ■しょうが すりおろし 小さじ2
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    下味をつけます。
    ビニールかボウルに鶏肉を入れ、■をすべて入れもみこみ、半日~1日つけておきます。

  2. 2

    小麦粉をしっかりつけます。ぎゅーーーっとにぎってしっかりなじませます。余分な粉ははたきます。

  3. 3

    中温でややじっくりあげます。最後に強火で2度揚げするとさらにカリッとなります。

コツ・ポイント

小麦粉をやや多くつけておき、しっかりぎゅーっとにぎって余分な粉をはたきます。そうするとカリッとなりました。にんにくとしょうがお好みならでドバっていっちゃってください。

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花の嵐
花の嵐 @cook_40097691
2012/02/29 12:04に公開
ようこそ花の嵐食堂へお越しいただきありがとうございます。おいしいものが大好き、食べること、飲むこと大好き。まだまだ拙いレシピですが、たくさんのつくれぽをいただきとっても励みになってます。ここずっとお礼にも行けずごめんなさい。ほんとにありがとう。こちらをのぞいていただいた方、フォルダインして下さったかた、レポいただいた方、心から感謝してます!
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 にんにく 酒 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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