豆腐の水切りをする。（豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで１分ぐらい加熱して水気をよく切る）

ボウルにひき肉、タレ以外の材料を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。粘りが出たら①の豆腐を入混ぜ合わせ、10等分する。

ピーマンを縦半分に切り、内側に小麦粉（分量外）をふり、②のタネを詰める。

器にタレの調味料等を入れ混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、肉の面を下にして焼き焼き目がついたら裏返して蓋をし、弱火で１０分ぐらい（火が通るまで）焼く。

火が通ったらお皿に取り出す。
同じフライパンに混ぜ合わせたタレをいれトロミがついたらピーマンにかける。