こってりさっぱりサーモンカルパッチョ！
らんＫ @cook_40149109
ちょっと仕込みをしておくだけの簡単料理なのにテーブルが華やかになります～ごちそう風にしたいときにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
自分の好きな味に改定していったらこうなりました。マヨをヨーグルトで伸ばすのが好きなので…！
こってりさっぱりサーモンカルパッチョ！
ちょっと仕込みをしておくだけの簡単料理なのにテーブルが華やかになります～ごちそう風にしたいときにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
自分の好きな味に改定していったらこうなりました。マヨをヨーグルトで伸ばすのが好きなので…！
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンを刺身より薄く切ります。（4ｍｍくらい。厚すぎなければＯＫ！薄く切ったほうが見栄えは良くなります・笑）
- 2
★を保存タッパーの中で混ぜ、１のサーモンを並べて30分以上漬けます。
- 3
玉ねぎをスライサーでスライスして水に放ち５分放置。水を固く絞った玉ねぎをお皿の真ん中が山になるように敷きます。
- 4
食べる前に漬けておいたサーモンを玉ねぎが隠れるように並べます。残っているカルパッチョ液も全部かけちゃってください。
- 5
上から半分に切ったカイワレを・山の下に沿うように・てっぺん の二か所に乗せてオリーブオイルを気持ちかけて完成～！
コツ・ポイント
盛り付けが豪華に見せるキモなのでカイワレ以外でもレタスや小葱などのグリーンが入るとステキかと。
あとサーモンを載せる時も液ごと玉ねぎにかけるとカルパッチョ液が白濁している関係ででろでろみえるのでめんどくさくても先に並べてやってください！
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