家族大好き！我が家の麻婆豆腐 ♡

家族大好き！我が家の麻婆豆腐 ♡-レシピのメイン写真

家族大好き！我が家の麻婆豆腐 ♡

Rawkitchen @cook_40059575

麻婆豆腐の素を使わなくても簡単美味しい！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐は、味が色々ですが、家族みんなが美味しい！と気に入ってくれる麻婆豆腐を作りたくて、色々なバージョンを作ってみて、この麻婆豆腐が一番人気で、我が家の麻婆豆腐になりました☆

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材料

４人分

生姜（みじん切り）１片
にんにく（みじん切り）１片
油大さじ２
豆板醤（唐辛子でも可）小さじ1/2
豚ひき肉（バラorもも）２００g
干し椎茸（戻してみじん切り）２枚
Ａ
☆砂糖大さじ１
☆醤油大さじ２
☆赤味噌大さじ1/3
☆白味噌大さじ2/3
☆トマトケチャップ大さじ2/3
☆料理酒大さじ１
☆パプリカ粉（あれば）少々
絹豆腐（大きめのさいの目切り）２丁
長ねぎ（荒みじん切り）１本
片栗粉大さじ１
無添加鶏ガラスープ１カップ

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作り方

1

フライパン又は鍋にお湯を沸かし、さいの目の豆腐を、軽く茹で、バットなどに上げておく。
2

Ａの☆の材料を混ぜておく。
材料は、全てカットしておく。
3

フライパンに油をひき、生姜、にんにく、豆板醤を炒め、豚ひき肉としいたけを加えてよく炒める。
4

３に、スープと２の調味料を加えて、火が通ったら、豆腐を入れて軽く煮る。
5

長ねぎを加えて軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けて一煮立ちさせて出来上がり☆☆☆

コツ・ポイント

１の豆腐は、茹でる事でプリプリ感が出ます！水切り不要です。

３の豚ひき肉は、軽くお玉で、押さえながら、こんがりよく炒める！

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Rawkitchen

Rawkitchen @cook_40059575

2012/02/25 23:59に公開

美味しくて♪きれいに♪元気になれる♪お料理を作っています♪

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片栗粉豚ひき肉ももにんにく酒ほししいたけ絹ごし豆腐白みそ赤みそトウガラシケチャップしょうが長ネギ

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