ほうれん草と厚揚げの塩昆布ナムル

Name: ほうれん草と厚揚げの塩昆布ナムル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1/2把（120g）; 厚揚げ 1/2枚（120g）; 長ネギ(みじん切り) ５cm分; ◆ふじっ子塩こんぶ ８g～; ◆ごま油 大さじ１; ◆水 小さじ２; いりゴマ 小さじ１～

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

味付けは塩昆布のみ。パパっと作れて栄養満点。おつまみに重宝します。
このレシピの生い立ち
身近な材料を使って、栄養もあり胃袋も満たされる、そんなおつまみを考えました。万能調味料の「塩こんぶ」だけで味がバッチリ決まります。

ほうれん草と厚揚げの塩昆布ナムル

ルクルーゼ☆ @cook_40053040

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材料

2人分

ほうれん草 1/2把（120g）
厚揚げ 1/2枚（120g）
長ネギ(みじん切り) ５cm分
◆ふじっ子塩こんぶ８g～
◆ごま油大さじ１
◆水小さじ２
いりゴマ小さじ１～

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作り方

1

厚揚げの表面をフライパンで焼き、キッチンペーパーに包んで油を吸わせた後、3cm長さ、7mm角の拍子切りにする。
2

ほうれん草は茹でて冷水にとり、水気を切って3cm幅に切る。再度絞って水気をよく切る。
3

ボウルに◆を入れて混ぜ、ほうれん草、厚揚げ、長ネギを加えてよく和える。
4

器に盛り、いりゴマを捻り潰しながらまぶしたら完成♪
5
ふじっ子さんの簡単レシピコンテストで「おつまみ賞」を戴きました。ありがとうございます～♪

コツ・ポイント

◆塩こんぶの量はお好みで加減して下さい。
◆厚揚げは熱湯をまわしかけて油抜きしてもOKです。今回は香ばしく仕上げるため、表面をサッと焼きました。

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つくれぽ

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ルクルーゼ☆ @cook_40053040

2013/05/26 13:10に公開

ビールをより美味しく飲むためにテニスを始めました♪趣味はメジャーリーグ観戦とマウンテンバイク。週末は昼間っからワイン飲みながらキッチンにこもるのが好き♥＊＊＊＊＊＊＊＊＊最近なかなかお礼に伺えませんが、皆様の素敵なつくれぽやコメントに日々励まされています。時間を見つけてゆっくり訪問させていただきたいと思いま～す☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊「鯖♡同盟」№16

このレシピのキーワード

ナムル塩こんぶほうれん草厚揚げ長ネギ

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