本場の簡単ティラミス
Donuts11 @cook_40113981
イタリア人の義理母から教わった10分位で作れる失敗知らずのレシピです。
このレシピの生い立ち
イタリアの義母から一番最初に教わったレシピです。
本場の簡単ティラミス
イタリア人の義理母から教わった10分位で作れる失敗知らずのレシピです。
このレシピの生い立ち
イタリアの義母から一番最初に教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える
写真は抹茶ティラミス用。普通のティラミスの時はコーヒーを準備する。 -
- 2
卵を黄身、白身に分ける
-
- 3
電子ミキサーで白身を角が立つまであわ立てる
-
- 4
あわ立てた白身(3.)に黄身を全て入れ掻き混ぜる
-
- 5
泡立てた白身、黄身に砂糖大３を入れ、掻き混ぜる
-
- 6
(5.)にマスカルポーネを少しづつ入れその都度玉が無くなるようにスプーンで掻き混ぜる
-
- 7
容器にフィンガービスケットを敷く
-
- 8
ビスケットの表面にコーヒーを染み込ませる（少しだけコーヒーを掛ける感じ）
-
- 9
クリームをビスケットの上に載せる
-
- 10
再度ビスケットをクリームの上に載せ、コーヒーを染み込ませる
-
- 11
再度クリームをビスケットの上に載せる
-
- 12
ココアを振り掛ける
-
- 13
冷蔵庫で3−4時間寝かせる（ビスケットがしっとりする）
- 14
ハローウィンバージョン。
-
- 15
-
コツ・ポイント
3時間位寝かさないとフィンガービスケットが柔らかにならないと思います。コーヒーを染み込ませ過ぎると水っぽい（柔らかい）ティラミスになります。手順6でマスカルポーネの塊が混ざりきらなくても気にしない。冷蔵庫で冷やしている間に馴染みます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18495978
