ほろっと柔らか手羽元ときのこのさっぱり煮

Name: ほろっと柔らか手羽元ときのこのさっぱり煮
Yield: 4〜５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 15本; きのこ類 2パック; ごま油(炒め用) 大さじ１; 米酢 1cup; めんつゆ（3倍濃縮） 1cup; はちみつ（砂糖でも可） 大さじ１; にんにくスライス 1片分; 生姜すりおろし 大さじ１

tarragon @cook_40042980

子供たちは骨つき肉がやっぱり好き！
手羽元ときのこをパパッと煮込んだやわらかな人気おかずです。
このレシピの生い立ち
母の定番レシピ。

ほろっと柔らか手羽元ときのこのさっぱり煮

tarragon @cook_40042980

子供たちは骨つき肉がやっぱり好き！
手羽元ときのこをパパッと煮込んだやわらかな人気おかずです。
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母の定番レシピ。

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材料

4〜５人分

手羽元 15本
きのこ類 2パック
ごま油(炒め用) 大さじ１
A
米酢 1cup
めんつゆ（3倍濃縮） 1cup
はちみつ（砂糖でも可）大さじ１
にんにくスライス 1片分
生姜すりおろし大さじ１

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し手羽を皮目から焼き付ける。
両面かりっとこげ目をつけたらキッチンペーパーで油をしっかりふきとる。
2

きのこを食べやすい大きさに切り(1)に入れる。
Aを加え沸騰したら灰汁をとり落し蓋をし、ふたをして中火で20分煮込む。
3

途中何度か全体を混ぜる。
お好みで水とき片栗粉でとろみをつけてできあがり。

コツ・ポイント

(1)のとき、完全に火を通さず皮目にこげ色がつければOK。きのこはお好みなもので！

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ
http://ameblo.jp/tarragon/

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つくれぽ

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tarragon @cook_40042980

2016/12/06 09:33に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

さっぱり煮キノコはちみつ手羽元

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