超簡単☆ズッキーニとトマトのリゾット☆
てと氏 @cook_40134871
超簡単！そして早い！だけどトマトをたっぷり入れて本格的に。ズッキーニは肌荒れ回復に効果あり〜。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫保存の残り物のご飯を温かく食べたくて。簡単なので、お昼ご飯によく作ります。
超簡単☆ズッキーニとトマトのリゾット☆
超簡単！そして早い！だけどトマトをたっぷり入れて本格的に。ズッキーニは肌荒れ回復に効果あり〜。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫保存の残り物のご飯を温かく食べたくて。簡単なので、お昼ご飯によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは1センチくらいの角切りに。ズッキーニは半月切りにする。しめじは石突を落としてほぐしておく。ベーコンは4等分くらいに。
- 2
フライパンでオリーブオイルを温め、トマト、ズッキーニ、しめじ、ベーコンを炒める。トマトは木べらで形を崩していく。
- 3
トマトの形が9割くらい崩れて、具材に火が通ったらトマトジュースを加え、煮たってきたらコンソメ、塩胡椒を加える。
- 4
コンソメが溶けたら白ご飯、パルメザンチーズを入れて5分ほど煮たら出来上がり。お好みで乾燥バジルをふりかける。
-
コツ・ポイント
白ご飯は前日の残りのものでokです。お好きな具材をプラスしてみてください。上にアボガド1／2個をのせたりしても美味しいです♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18498651
