野菜を切ります。
キャベツ→一口大にカット
人参→短冊切りor細切り
きゅうり→薄切り
ミョウガとしょうが→千切り

全ての材料をポリ袋に入れてモミモミします。（ボウルの中でモミモミでもOK）

袋の中の空気を抜いて冷蔵庫で30分〜1時間くらい放置。