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ニラタマか-レシピのメイン写真

ニラタマか

チェシャー
チェシャー @cook_40087125

ニラタマです♪
このレシピの生い立ち
ニラと賞味期限ギリギリタマゴが大量にあった。
取りあえず中華味にしたくて、目に留まった中華調味料を全部入れたらニラタマみたいになったので、その後、我が家のニラタマはこれです。

ニラタマです♪
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ニラと賞味期限ギリギリタマゴが大量にあった。
取りあえず中華味にしたくて、目に留まった中華調味料を全部入れたらニラタマみたいになったので、その後、我が家のニラタマはこれです。

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チェシャー
チェシャー @cook_40087125

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ニラと賞味期限ギリギリタマゴが大量にあった。
取りあえず中華味にしたくて、目に留まった中華調味料を全部入れたらニラタマみたいになったので、その後、我が家のニラタマはこれです。

ニラタマです♪
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ニラと賞味期限ギリギリタマゴが大量にあった。
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材料

ニラ1束分
  • ニラ 1束
  • タマゴ 3個
  • 酒 大1
  • 顆粒だし 小1
  • ウエイパー 小1
  • 炒め用ごま油 適宜
  • オイスターソース 大1
  • 調味料
  • すりおろしにんにく 小1
  • XO醤 小1
  • 豆板醤 小1
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作り方

  1. 1

    タマゴに酒、顆粒だし、ウエイパーを入れて混ぜる。
    ニラを4~5等分に切る。

    • ニラタマか作り方1写真
  2. 2

    ごま油を引いたフライパン強火にニラを投入。
    調味料を入れてさらに炒める、強火20~30秒位。

  3. 3

    次に1のタマゴ液投入。
    タマゴが柔らかい位で火を消す。
    そこへオイスターソースを入れつつ余熱でふんわり混ぜる。

  4. 4

    出来上がり。

    • ニラタマか作り方4写真

コツ・ポイント

強火でサッと作るので、ものの3分くらいで出来上がります。
オイスターソースは好みです。入れるとコクが出てシッカリした味になりますが、入れなければサッパリしたモノに仕上がりそれはそれでイケます、朝から食べられる感じです。

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チェシャー
チェシャー @cook_40087125
2012/03/03 04:53に公開
”素朴・簡単・美味しい"を追求しています☆
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ 卵 酒

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