長芋グラタン
牛乳と小麦粉で作るより簡単！長芋と牛乳のホワイトソースを使ったグラタンです。
このレシピの生い立ち
なし
アプリでひらく作り方
- 1
【具材】を油炒めして、塩を少し振る。
- 2
【ホワイトソース】
深めの鍋に長芋と牛乳を入れ、火にかける前によく混ぜる。
中火にかけてさらに混ぜる。 - 3
鍋のふちがふつふつしてきたら、塩（小さじ1/2）を入れる。
- 4
胡椒と白ワインも入れる。（コクを出したいときはバターを入れても良い。）
- 5
鍋底がふちの方で見えるぐらいになったら火を止め、1を入れる。
- 6
（ここで茹でたマカロニ、ブロッコリーなどを入れても良い。）
- 7
グラタン皿に入れ、上にとろけるチーズを乗せて、チーズが溶けるまでオーブントースターで焼く。
コツ・ポイント
パンに乗せて焼いてもおいしいです。ご飯を混ぜてドリアでも。
4の時点でかたすぎる場合は、さらに白ワインを入れて調節してください。
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