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*トマトと茄子バジルのイタリアンサラダ*
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*トマトと茄子バジルのイタリアンサラダ*-レシピのメイン写真

*トマトと茄子バジルのイタリアンサラダ*

優花@ゆうくんの嫁
優花@ゆうくんの嫁 @cook_40162528

冷製パスタにも使えます♪ 夏に向けての1品です☆
このレシピの生い立ち
冷製パスタのレシピを参考にさせていただいて、自分なりのアレンジも加えて作りました。ありがとうございます。

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材料

2人分
  • トマト 1個半(120ぐらむ)
  • 茄子 50グラム
  • バジル 5グラム
  • プロセスチーズ 1枚(20グラム)
  • ★ハーブソルト(塩) 3グラム
  • ★オリーブオイル 大さじ3(15グラム)
  • ★こしょう 0.05グラム
  • ★めんつゆ 5グラム
  • ★砂糖 1グラム
  • ★にんにく 3グラム
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作り方

  1. 1

    まず★をまぜあわせ、冷凍庫で冷やします。

  2. 2

    トマトのへたをとり、角切りにします。丸1個を使うときは湯剥きをしてもよいと思います。種はなるべくとります。

  3. 3

    ※湯抜き:へたをとり、沸騰したお湯にへた側をいれ大きさに寄りますが1~3分ほど熱し、氷水につけますとスルスル剥けます♪

  4. 4

    茄子も大きめにサイコロ状にし、オリーブオイルで焼きます。

  5. 5

    バジルは荒微塵します。トマト、茄子をドレッシングにつけ、再び冷凍庫で5分。

    • *トマトと茄子バジルのイタリアンサラダ*作り方5写真
  6. 6

    盛りつけて完成です☆

    • *トマトと茄子バジルのイタリアンサラダ*作り方6写真
  7. 7

    ♡2013.6.9 人気検索でトップ10に入りました!嬉しいです(/_;)♡感謝です!これからも日々励みます!

    • *トマトと茄子バジルのイタリアンサラダ*作り方7写真

コツ・ポイント

プロセスチーズ、モッツァレラチーズどちらでもかまいません。ハーブソルトではなく塩の場合は少し減らして味を見てくださいませ。
よく冷やすのが美味しさのコツです♪HERBソルトがなくてもOKです!

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優花@ゆうくんの嫁
優花@ゆうくんの嫁 @cook_40162528
2013/05/31 16:23に公開
*+:。.。 こんにちわ。.。:+**管理栄養士科に在籍中*調理師免許*フードコーディネーター3級*食育インストラクター*食育栄養インストラクターなどですがただの飾りです!泣日々みなさまのレシピを拝見し参考にさせて戴いてます。有難いです!材料を量ったりしていなかったので、これから少しずつ分かりやすいレシピをアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

サラダ なす トマト にんにく ハーブ

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