*トマトと茄子バジルのイタリアンサラダ*

優花@ゆうくんの嫁 @cook_40162528
冷製パスタにも使えます♪ 夏に向けての1品です☆
このレシピの生い立ち
冷製パスタのレシピを参考にさせていただいて、自分なりのアレンジも加えて作りました。ありがとうございます。
*トマトと茄子バジルのイタリアンサラダ*
冷製パスタにも使えます♪ 夏に向けての1品です☆
このレシピの生い立ち
冷製パスタのレシピを参考にさせていただいて、自分なりのアレンジも加えて作りました。ありがとうございます。
作り方
- 1
まず★をまぜあわせ、冷凍庫で冷やします。
- 2
トマトのへたをとり、角切りにします。丸1個を使うときは湯剥きをしてもよいと思います。種はなるべくとります。
- 3
※湯抜き:へたをとり、沸騰したお湯にへた側をいれ大きさに寄りますが1~3分ほど熱し、氷水につけますとスルスル剥けます♪
- 4
茄子も大きめにサイコロ状にし、オリーブオイルで焼きます。
- 5
バジルは荒微塵します。トマト、茄子をドレッシングにつけ、再び冷凍庫で5分。
- 6
盛りつけて完成です☆
- 7
♡2013.6.9 人気検索でトップ10に入りました!嬉しいです(/_;)♡感謝です!これからも日々励みます!
コツ・ポイント
プロセスチーズ、モッツァレラチーズどちらでもかまいません。ハーブソルトではなく塩の場合は少し減らして味を見てくださいませ。
よく冷やすのが美味しさのコツです♪HERBソルトがなくてもOKです!
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子どもにもトマトを食べてもらいたくて(^^)材料これだけなのに、オリーブオイルのコクとトマトの酸味がおいしいです♪ Hina♪Mama
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