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かぼちゃのバター煮
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かぼちゃのバター煮-レシピのメイン写真

かぼちゃのバター煮

matsunon24
matsunon24 @cook_40173900

男性が苦手なかぼちゃ料理。これなら副菜としてパクパク食べてくれます!
このレシピの生い立ち
栄養価の高いかぼちゃ。かぼちゃ料理が苦手な夫になんとか食べさせたくて義母に相談したところ、バター煮にすると食べるというので半信半疑で作ったところパクパク食べるようになったというレシピ。残ったらチーズをかけて焼いてもおいしいですよ!

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材料

4人分
  • かぼちゃ 6~8分の1個
  • バター 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ワタを取り皮を所々削ぎ落としたかぼちゃを一口大に切る。

    • かぼちゃのバター煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にかぼちゃ、ひたひたの水、バターを入れ、中~強火にかけ5分ぐらい煮る。(かぼちゃが8割程度柔らかくなっている状態)

    • かぼちゃのバター煮作り方2写真
  3. 3

    中火にして、砂糖を入れ2分程煮たら、次にしょうゆを入れ1分程煮る。火を止めて味を煮含めさせる。

    • かぼちゃのバター煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛るときは、水分が少し残っているぐらいがベスト。

    • かぼちゃのバター煮作り方4写真

コツ・ポイント

かぼちゃの硬さにもよりますが、中~強火だと結構早く火が通り崩れやすくなるので注意です。

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matsunon24
matsunon24 @cook_40173900
2018/06/20 14:10に公開
料理が好きなアラフィフ。作って楽しい!食べておいしい!喜んでもらえて嬉しい!料理は3倍楽しめるからやめられない~。
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バター煮 かぼちゃ バター

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