サバのガーリックトマト焼き
サバの旨みとミニトマトの酸味が相性抜群。にんにくの香りを効かせた、風味豊かな洋風仕立てです。
アプリでひらく作り方
- 1
サバを半分に切り、表面に軽く小麦粉を振っておく。
- 2
ミニトマトは横半分に切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、皮目から中火で2分焼く。
- 4
こんがりしたら裏返し、中火で1分焼く。
- 5
さらに蓋をして弱火で2分くらい蒸し焼きにし、皿にもる。
- 6
フライパンに残ったオリーブオイルとサバ脂に、にんにくをいれ弱火で炒める。
- 7
にんにくの香りがしたら、ミニトマトを加えて炒め、酒とコンソメも加えてさらに炒める。
- 8
ミニトマトが少し崩れてきたら、醤油を加えて煮立たせる。※ミニトマトが煮崩れる前に火を止める。
- 9
焼きサバにかけ添えて完成
- 10
【プラスのおかず】
カリッと香ばしい！れんこん唐揚げ
レシピID: 26047687
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