🥒きゅうりのキューちゃん🥒
きゅうりの大消費
きゅうりが安くて大容量で売っていたので
まとめて お漬物に～
カリポリ美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗って 上下を少し切り落とし 縦に2つに切り 2～3mmに切ります
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- 2
ボール等にきゅうりを入れて 塩を小さじ3振って 1晩置いて置きます
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- 3
きゅうりの水分をきちんと絞ります
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- 4
しょうがは皮をむき 千切りにして 梅干しは種を取り除き 潰しておきます
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- 5
大きめの鍋に しょうゆ・酢・きび砂糖・しょうが・梅干しを入れて 煮立てさせます
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- 6
⑤の中に絞ったきゅうりを入れて 約6分 中火で煮ます
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- 7
ざるに移し きゅうりと汁に分けます
- 8
汁を鍋に戻し 約半量くらいになるまで 煮詰めます
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- 9
⑧の中に きゅうりを戻して 混ぜてから 火を止めます
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- 10
そのまま 1時間ほど して 冷めてから タッパ等に入れて 冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
きゅうりは固く絞れない時は キッチンペーパーに挟んで 絞った方が 水分をきれいにとれます
保存容器は熱湯消毒等しておいてください
つくれぽ
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