材料をそろえる。

ミニトマトはできれば大きめサイズが美味しくてオススメです。
数個でも、大量でもその時々にて♪

ミニトマトはヘタを取り、洗い、水分をふき取る。

ヘタの部分を上部に置き、半分に切る。

金網やケーキクーラー、ザルなどに並べておく。

パラパラと塩をふりかける。

トマトの水分を早く出させて、また、トマトの味を引き立てることになります。

綺麗なトマトの集合！

天日でジリジリと日光浴させていきます。

晴天の日に２、３日干してください。

今回はこのようにたっぷり作ります。

３日目にこのような状態にまでなったので完成です。
この日は５月。
真夏はトマトの大きさにもより１日でOKなことも。

かなり水分がとんだ状態です。
あまりジューシーなものはドライトマトとは思えないので、好みですがしっかりと。

タッパやビンなどに干したトマトを並べます。
並べたほうが形がしっかり保ててオシャレに使えます。

オリーブオイルをたっぷりと注いで浸します。

オリーブオイルの海に浸りさらに鮮やかに美しくなります。

なんとも鮮やかで綺麗なトマトでしょう★
もちろん味も最高です★

そのままでも

バゲットとも相性抜群

モッツラレラチーズとも相性抜群

オムレツに入れても

オシャレにも普段使いにも