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コリコリ美味しい♪干し竹の子のきんぴら♪
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コリコリ美味しい♪干し竹の子のきんぴら♪-レシピのメイン写真

コリコリ美味しい♪干し竹の子のきんぴら♪

りなまる
りなまる @cook_40021786

干し竹の子がほんとに美味しい～！豚をちょっと入れるとコクup！みんな大好きな味です～♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家で初めて食べた干し竹の子！
コリコリしてとっても美味しいんです～。こちらでは見かけたことが無いので送ってもらっています。

干し竹の子がほんとに美味しい～！豚をちょっと入れるとコクup！みんな大好きな味です～♪
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旦那さんの実家で初めて食べた干し竹の子！
コリコリしてとっても美味しいんです～。こちらでは見かけたことが無いので送ってもらっています。

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コリコリ美味しい♪干し竹の子のきんぴら♪

りなまる
りなまる @cook_40021786

干し竹の子がほんとに美味しい～！豚をちょっと入れるとコクup！みんな大好きな味です～♪
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コリコリしてとっても美味しいんです～。こちらでは見かけたことが無いので送ってもらっています。

干し竹の子がほんとに美味しい～！豚をちょっと入れるとコクup！みんな大好きな味です～♪
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コリコリしてとっても美味しいんです～。こちらでは見かけたことが無いので送ってもらっています。

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材料

  • 干し竹の子 ４枚
  • 人参 小１本
  • 細切りこんにゃく ひと袋
  • 豚バラ １０Cm幅を３枚位
  • 唐辛子 適量
  • ごま油 適量
  • ※砂糖 大さじ１
  • ※薄口醤油 大さじ１と１/２
  • ※白だし 小さじ１
  • （白だしが無ければダシ醤油でも）
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作り方

  1. 1

    鍋に干し竹の子を入れ水を入れて沸騰させて保温鍋でそのまま一晩置いて戻す。

  2. 2

    ①の竹の子、人参、豚を千切りにする。
    鍋にごま油と唐辛子を熱して豚バラを炒め、竹の子、人参、蒟蒻も入れて炒める。

  3. 3

    ※調味料を入れて炒める。人参がしなっとしたらOKです。
    味を見て薄いようなら白だし以外の調味料で足してください。

  4. 4

    出来上がり～♪

コツ・ポイント

豚はなくてもOKですが入れたほうがコクが出てご飯が進みます♪ベーコンでも代用可☆
小さいお子様には唐辛子抜きで☆

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りなまる
りなまる @cook_40021786
2012/03/06 03:01に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 豚肉 たけのこ にんじん こんにゃく トウガラシ

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