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天然酵母人参パン
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天然酵母人参パン-レシピのメイン写真

天然酵母人参パン

コズミ
コズミ @cook_40174853

一度天然酵母で作ってみたかったので。息子のミルクも活用。
このレシピの生い立ち
banyangardenさんのキャロットパン【1363207】が美味しすぎて。参考にしました^_^

一度天然酵母で作ってみたかったので。息子のミルクも活用。
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banyangardenさんのキャロットパン【1363207】が美味しすぎて。参考にしました^_^

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天然酵母人参パン

コズミ
コズミ @cook_40174853

一度天然酵母で作ってみたかったので。息子のミルクも活用。
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banyangardenさんのキャロットパン【1363207】が美味しすぎて。参考にしました^_^

一度天然酵母で作ってみたかったので。息子のミルクも活用。
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banyangardenさんのキャロットパン【1363207】が美味しすぎて。参考にしました^_^

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材料

  • 強力粉 210g
  • パン用全粒粉 90g
  • バター 45g
  • きび砂糖 大匙3
  • 塩 3g
  • チルミル 4さじ
  • 水 90ml
  • 人参 75g
  • ホシノ天然酵母 生種 25g
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作り方

  1. 1

    hbに材料を入れる。

  2. 2

    天然酵母パン生地コースでスタート。

  3. 3

    好きな分量に分けてベンチタイム。
    成形。

  4. 4

    二次発酵。30~35度で二倍の大きさになるまで。60分くらい。

  5. 5

    予熱した170~200度のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

人参はfpでガーして冷凍してます。

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コズミ
コズミ @cook_40174853
2015/07/11 07:53に公開

このレシピのキーワード

にんじん バター 強力粉 全粒粉 ホシノ天然酵母

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