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簡単！本格ココナッツミルクスープ＆カレー
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簡単！本格ココナッツミルクスープ＆カレー-レシピのメイン写真

簡単！本格ココナッツミルクスープ＆カレー

STfam
STfam @cook_40172393

エスニックなココナッツミルクのスープ✡
ひと手間で本格カレースープにも!!
家族に好評のフィリピン料理です∩(´∀｀)∩
このレシピの生い立ち
フィリピンの友達に作ってもらったスープが美味しかったのでアレンジして再現しました(*^^)v

エスニックなココナッツミルクのスープ✡
ひと手間で本格カレースープにも!!
家族に好評のフィリピン料理です∩(´∀｀)∩
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フィリピンの友達に作ってもらったスープが美味しかったのでアレンジして再現しました(*^^)v

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簡単！本格ココナッツミルクスープ＆カレー

STfam
STfam @cook_40172393

エスニックなココナッツミルクのスープ✡
ひと手間で本格カレースープにも!!
家族に好評のフィリピン料理です∩(´∀｀)∩
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フィリピンの友達に作ってもらったスープが美味しかったのでアレンジして再現しました(*^^)v

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材料

４人分
  • 手羽元（なければ鶏もも肉など） 6〜8本
  • にんにく 2片
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • ココナッツミルク缶 1缶
  • 水 100cc
  • バター 15g
  • コンソメ 大さじ1.5(固形なら2個)
  • 塩、胡椒 少々
  • カレー粉（パウダー）※スープの場合はなし 小さじ２
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作り方

  1. 1

    手羽元に切れ込みを入れて
    にんにくは荒めのみじん切り、野菜は一口サイズに切る

    • 簡単！本格ココナッツミルクスープ＆カレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンでにんにくを炒めて、お肉に焼き色つける（中火）

    • 簡単！本格ココナッツミルクスープ＆カレー作り方2写真
  3. 3

    残りの野菜を入れて塩胡椒をして軽く炒める

    • 簡単！本格ココナッツミルクスープ＆カレー作り方3写真
  4. 4

    ココナッツミルク、バター、水、コンソメを入れたら蓋をして煮込む

    • 簡単！本格ココナッツミルクスープ＆カレー作り方4写真
  5. 5

    お肉に火が通り野菜が柔らかくなったらスープ完成!!

    • 簡単！本格ココナッツミルクスープ＆カレー作り方5写真
  6. 6

    カレーにする場合はカレー粉を入れて5分程煮込む

    • 簡単！本格ココナッツミルクスープ＆カレー作り方6写真
  7. 7

    最後に味見をして
    塩、胡椒、カレー粉などで好みの味に整えたら完成!!

コツ・ポイント

手羽元がなければ手羽中でも、もも肉でも!!

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STfam
STfam @cook_40172393
2015/07/12 11:51に公開
memo用に主にズボラ飯!!お菓子作りやdietレシピなどいろいろ勉強中(^^♪
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カレー スープ にんじん じゃがいも ココナッツミルク 鶏もも肉 にんにく バター カレー粉 玉ねぎ 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18537625
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