簡単ヘルシー！豚とキャベツの重ね蒸し
ふねさん♪ @cook_40084022
キャベツと豚肉の節約食材の好タッグ。簡単美味しく、ヘルシーに。少量のバターがコクを出します^_^
このレシピの生い立ち
大量に頂いたキャベツ消費の為、相性の良い豚肉との組み合わせをタジン鍋で。
簡単ヘルシー！豚とキャベツの重ね蒸し
キャベツと豚肉の節約食材の好タッグ。簡単美味しく、ヘルシーに。少量のバターがコクを出します^_^
このレシピの生い立ち
大量に頂いたキャベツ消費の為、相性の良い豚肉との組み合わせをタジン鍋で。
作り方
- 1
キャベツ、長ネギを細切りにする。
細ければ細いほど上品。切るのが面倒ならちぎろう！ -
- 2
キャベツをタジン鍋に引き上に長ネギを散らす。
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- 3
キャベツ、長ネギの上に豚肉を置き、塩コショウする。
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- 4
再度キャベツと長ネギをのせる。
-
- 5
2、3段豚肉と野菜を重ねる。一番上は豚肉。その上に酒を回しかけてから塩コショウする。（塩コショウが流れないようにする為）
-
- 6
バターを散らして、蓋をして中火で15分。
-
- 7
ポン酢や紅葉おろしで召し上がれ。
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コツ・ポイント
豚肉はお好みで。肉の部位としては油も程々、火を通しても柔らかい「豚肩薄切り」が一番美味しいと思います。
「中火15分」は目安です。不安な時は食べる前に重なった豚肉に火が通ってるか見て確認して下さい。まだならば再度加熱して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17779626
