にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り除く。

たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。

鍋に<2>、オリーブ油を入れて炒め、香りが出たら<3>を加えて炒める。

<4>のたまねぎが透き通ったら牛豚ミンチを加えて粗くほぐしながら色が変わるまで炒める。

<5>にAを加えてホールトマトをつぶし、ときどき混ぜながら10分ほど煮詰める。

<6>にBを加えて5分ほど煮て、塩、こしょうで味を調える。

スパゲッティは塩（分量外）を加えた熱湯で、表示通りにゆでて水気をきり、<7>にバターとともに加えて絡める。

器に盛り付け、粉チーズ、パセリをふる。