さつまいもと牛肉の中華風炒め煮

さつまいもと牛肉の中華風炒め煮-レシピのメイン写真

さつまいもと牛肉の中華風炒め煮

しばっち。 @cook_40070161

ご飯がすすむ濃い味のおかず(* ´艸｀)ｵｲｽﾀｰ風味で中華風(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
さつまいもの消費に。ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れていつもと違う感じにしてみました…(･ω･)

ご飯がすすむ濃い味のおかず(* ´艸｀)ｵｲｽﾀｰ風味で中華風(｡･ω･｡)
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ご飯がすすむ濃い味のおかず(* ´艸｀)ｵｲｽﾀｰ風味で中華風(｡･ω･｡)
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さつまいもの消費に。ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れていつもと違う感じにしてみました…(･ω･)

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材料

3～4人分

さつまいも大きめのもの1本
牛肉(下味～しょうゆ、酒) 250ｇ
いんげん(今回は冷凍) 50ｇ
☆しょうゆ大さじ2杯半
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ2
☆みりん小さじ2
☆ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大さじ2
☆塩、こしょう少々
ｻﾗﾀﾞ油、ごま油適量

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作り方

1

サツマイモは7、8㎜幅の輪切り、いんげんは4、5㎝長さに切る。牛肉に下味をつけておく。☆を合わせておく。
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油とごま油を熱し、肉を炒める。色が変わったら取りだしておく。
3

さつまいもの両面を焼き、いんげんを加えて全体を炒め合わせる。
4

牛肉を戻し、☆を合わせておいたものを入れ、汁気がなくなってﾃﾘが出るまで炒め煮にしてできあがり。

コツ・ポイント

さつまいもは硬いので先に焼いてから炒め合わせるといいと思います。

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しばっち。 @cook_40070161

2010/10/08 14:17に公開

つくれぽﾒｲﾝで。最近はほとんど覚え書きとしてのﾚｼﾋﾟUPばかりです(´･ω･`)りぴれぽはあんまりしませんが実は気に入ったらしつこく作ってます(｀･ω･´)大したﾚｼﾋﾟ載ってないので返れぽはお気遣いなく…最近ﾊﾟﾝ作りにどっぷりﾊﾏってます。人にあげるのがほとんどだけど(´･ω･`)

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このレシピのキーワード

炒め煮牛肉いんげんさつま芋酒

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