冷めても美味しいお弁当にライスコロッケ☆

❤︎㍉❤︎ @cook_40171868
溶けるチーズのライスコロッケよりも、お弁当には、チーズが残ってるキャンディチーズのライスコロッケがオススメです!
このレシピの生い立ち
出来たては、溶けるチーズのライスコロッケが美味しいですが…溶けてチーズがなくなっちゃうことも。キャンディチーズを使うことで、溶けてなくならないし、作りやすくなります!
冷めても美味しいお弁当にライスコロッケ☆
溶けるチーズのライスコロッケよりも、お弁当には、チーズが残ってるキャンディチーズのライスコロッケがオススメです!
このレシピの生い立ち
出来たては、溶けるチーズのライスコロッケが美味しいですが…溶けてチーズがなくなっちゃうことも。キャンディチーズを使うことで、溶けてなくならないし、作りやすくなります!
作り方
- 1
【下準備】
お米をといで、30分以上ザルにあげておく。
トマトソース缶に少量の水とクミン、乾燥バジルを入れて煮つめる。 - 2
玉ねぎをみじん切りにし、バターを鍋に入れ炒める。火が通ったら更に米を入れ透き通るまで炒める。
- 3
油を絞ったツナ缶を加えて、炊飯器に入れ、コンソメと水を炊飯器の目盛りの3合よりやや多めにいれ、炊き込みモードで炊く。
- 4
炊き上がったらボールにうつし、冷ましながら味見をして塩胡椒で整える。
- 5
半分のご飯をキャンディチーズを中に入れて小さなおにぎりを作る(12個くらい)残りでケチャップバージョンを作る。
- 6
小麦粉→卵→パン粉を付けて、170℃の油でコロコロしながら揚げる。
- 7
トマトソースを添えて完成です。
コツ・ポイント
一口大くらいの小さめに作った方が可愛いですよ。
手間だけど、二色のライスコロッケが私の定番です。
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