粉類をボウルに入れて泡立て器でグルグル混ぜます（ふるいの代わり）。計量カップに水、粉ミルクを入れて５００ｗで３０秒チン。

１のボウルにマヨを入れて、１でチンしたミルクを少しずつ加えマヨを溶きながら加えていきます。

粉っぽさがなくなれば、紹興酒を加えます。アルミカップに生地を入れてレーズンを乗せます。

フライパンに目皿を敷き、お湯を沸かし３のアルミカップを乗せて１２分程蒸して、竹串を刺して生地が付かなければ完成です。