えのきは下の部分をきってほぐし、耐熱容器に入れ、少々水をかけてレンジでチン。1000Wで2分ほどです。

ボールにたたいた梅干と鰹節、ポン酢、ごま油を入れておき、１のえのきをざるに入れて水をきったものを入れる。熱々で。

冷蔵庫で冷やしでできあがり！あさつきを散らしてもきれいですね。

2012/4/7話題入りできました。つくっていただいた皆様ありがとう！