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わが家のめんつゆ
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わが家のめんつゆ-レシピのメイン写真

わが家のめんつゆ

うっし〜
うっし〜 @cook_40032175

1人分59kcal 塩分2.5g
わが家で冷たいおうどんを食べるときは、
これです。
まとめて作って、煮物にも使います。
このレシピの生い立ち
わが家の定番です。ちょっと作っておくと、色々使えて便利。うちの子はこのめんつゆが好きなので、色んな料理に使っています。

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わが家で冷たいおうどんを食べるときは、
これです。
まとめて作って、煮物にも使います。
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うっし〜
うっし〜 @cook_40032175

1人分59kcal 塩分2.5g
わが家で冷たいおうどんを食べるときは、
これです。
まとめて作って、煮物にも使います。
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わが家で冷たいおうどんを食べるときは、
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まとめて作って、煮物にも使います。
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材料

8人分
  • 水 4カップ
  • 本みりん 100cc
  • 薄口醤油 100cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 混合削り節(アジやサバなどが入ったもの) 約25g
  • 昆布 10センチ角1枚
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作り方

  1. 1

    鍋に、混合削り節を除く全てを入れて加熱する。

    • わが家のめんつゆ作り方1写真
  2. 2

    沸騰する直前に昆布を取り出す。

    • わが家のめんつゆ作り方2写真
  3. 3

    混合削り節を加えて1〜2分程度煮たら火を止める。

    • わが家のめんつゆ作り方3写真
  4. 4

    そのまま冷ます。

    • わが家のめんつゆ作り方4写真
  5. 5

    冷めたらこす。冷蔵庫に保存し、早めに使い切る。

    • わが家のめんつゆ作り方5写真
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うっし〜
うっし〜 @cook_40032175
2012/10/24 04:15に公開
「うっし〜のカントリーキッチン」へようこそ!私はうっし〜。牛です。このキッチンには、牛肉レシピはございません。「(^^;(共食いしません。)こんな牛ですが、どうぞよろしく!↓ブログもヨロシクね!↓http://ameblo.jp/ussy143/ごはん日記のカテゴリ「今日のごはん」をクリックすると、うっし〜のレシピ集が見られます。
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