ピーナッツソースのパスタサラダ
キーコおばさん @cook_40102572
大好きなピーナッツバターを使ってエスニック調に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
大好きなピーナッツバターを使って自分の好みに合うものを・・・と思い、いろんなレシピをアレンジして辿りついたのがこの味でした。ちょっとこってりしてるけど、全粒パスタとピーナッツバターで結構腹持ちも良いです！
ピーナッツソースのパスタサラダ
大好きなピーナッツバターを使ってエスニック調に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
大好きなピーナッツバターを使って自分の好みに合うものを・・・と思い、いろんなレシピをアレンジして辿りついたのがこの味でした。ちょっとこってりしてるけど、全粒パスタとピーナッツバターで結構腹持ちも良いです！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て細切りにする。パクチーは、みじん切り。
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- 2
ピーナッツバター、醤油、蜂蜜、ごま油、ホットソースを大きめのボールに入れてよく混ぜて、軽く塩・胡椒をしておく。
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- 3
パスタを茹でる。茹で上がったら、冷水で余熱を取り、ざるにあげてよく水切りをしておく。
- 4
２に野菜を入れて混ぜ合わせる。次によく水切りをしたパスタを入れ混ぜる。この時、トングを使うと混ぜ合わせ易いです。
- 5
冷蔵庫で、1時間くらい冷やしてから召し上がると美味しいです。もちろん、作ってすぐでもイケます。
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- 6
もう、空っぽ状態^^ですが、Sriracha HOT Chili Sauceを使いました。お好みで辛さ加減して下さい。
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コツ・ポイント
野菜をソースとからめてしばらくすると、野菜からの水分が出てくるので、パスタはしっかり水切りしてから和えてください。パスタは、普通のパスタでも構いません。ピーナッツバターは、チャンキータイプ（粒入り）の方が食感があって良いと思います。
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